掛麵作為已流傳千百年的傳統食品，其消費人群的忠實擁寇使得行業多年來總體發展平穩，波瀾不驚。近年來掛 麵行業的市場在不斷擴大，不斷整合,較低的資金及技術門 檻和廣大的市場吸引著大批企業的湧入。而激烈的價格競 爭、逐年劇增的原材料價格以及勞動力成本、稅收，導致了掛麵行業利潤趨向微薄，致使行業整體發展緩慢，阻力重重。

為了擺脫行業困境,掛麵行業的企業家們使出了渾身解 數:挖潛革新，開源節流，提高生產線的自動化水平。但是， 掛麵生產的後端——人工包裝一直成為全行業的痛疾，隨著 勞動力成本的逐年上漲,“尾大不掉”的掛麵後段人工包裝已 經成為製約行業突破的最大瓶頸，用自動化包裝設備取代手 工包裝成為掛麵行業現實而迫切的需求。

據了解，國內掛麵的包裝形式主要有塑料袋包裝、純粹 紙包裝、紙包裝外層附收縮膜、高檔麵類包裝。意大利麵及 出口掛麵的包裝形式主要是用紙帶捆紮後再裝塑料袋包裝- 國內市場上傳統掛麵的主要包裝方式是圓柱形包裝，千百年 來一直沿襲的圓柱形紙包裝仍然是掛麵包裝的主流，即通過 人工將鬆散、易碎的掛麵進行整理、捆紮、卷紙而成，由於其 需要較高的緊實度，普通包裝設備難以勝任。如何利用機械 化手段進行圓柱形塑膜包裝在國際上尚屬空白。

事實上，一些包裝設備企業已經看到了這一商機，近年 來僅中國青島地區就湧現出20餘家包裝設備企業。但目前 市場上出現的塑料袋掛麵包裝多是扁平型，外形與傳統紙包 裝有較大差異，同時由於包裝鬆散，容易增加運輸銷售過程 中的斷條，難以得到掛麵行業的認可和推廣。目前，相當一 批上規模的掛麵企業，已經嚐試並購置了此類包裝設備，但 使用效果不甚理想。由於掛麵行業是微利經營，行業對設備 的需求一是“物美”，即包裝的緊實度高，外觀精美；二是“價 廉”，設備成本要低,包裝效率要高，包裝材料要便宜,包裝過 程的損耗要低。這也是是掛麵全自動包裝設備多年未能有 效推廣的主要原因。

2010年7月7日，在中國食品科學技術學會的組織下, 國內主要掛麵企業的10餘位老總與以我國小麥加工領域首 席專家、中國農科院農產品加工所所長魏益民教授為首的業 界多名專家，匯聚新興的食品包裝設備企業——青島海科佳 電子設備製造有限公司。該公司開發出係列掛麵圓柱形塑 封全自動包裝機，對接了掛麵業的強烈需求，讓業內老板們 為之一振，不遠千裏前來探個究竟，

青島海科佳開發的掛麵包裝機，設計了高精度的複合製 袋器以及附屬的收緊與輸送裝置，解決了掛麵在高速運行狀 態下快速變徑、收緊及包裝後輸送等技術難點，實現了用複 合塑料薄膜對散狀掛麵進行從稱量到封口的全自動包裝，包 裝產品呈圓柱形，可部分替代目前國內主流的圓柱形卷紙人 工包裝和金自動矩形塑膜包裝。從表麵上看，包裝外形上逐 步接近了屆包裝，這是該設備的創新點之一。同時,該設備 速度可達到每分鍾50包左右，包裝成品率大幅提高。該種 包裝方式與傳統的人工紙包裝掛麵相比，節約人力40%以 上，降低包裝成本約50%;與傳統的塑膜自動包裝相比，節約 包裝成本約40%。勞動力及包裝成本的大幅度降低是吸引 掛麵老板的主要原因，也是該包裝機在行業中得到快速認可 的市場化因素。

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